Die köstliche zypriotische Küche ist das Herzstück unserer Kultur. Das zypriotische „Meze“ ist ein königliches Festmahl mit etwa zwanzig verschiedenen traditionellen Gerichten, die standardmäßig serviert werden. Schon seit langem bestellen die Einheimischen, wenn sie sich zu einem Drink zusammensetzen, diese „Mezedes“, die eine gute Möglichkeit sind, sich mit den lokalen Gerichten vertraut zu machen. Meze sind für die zypriotischen Einheimischen oft das Gericht der Wahl, das sie für Feste, Feiern, Jubiläen und andere freudige Anlässe bestellen. Die Meze beginnt mit leichten Salaten, Dips, Oliven und frischem Brot. Und dann fangen Sie an, sich hochzuarbeiten! Je nach Restaurant geht es weiter mit Schnecken, Tintenfisch in Rotwein, eingelegten Kapern und Gemüse. Dann kommen der gegrillte Halloumi (griechischer Käse aus Schafs- und Ziegenmilch), geräuchertes Schweinefleisch, Fisch, Keftedes (Fleischbällchen), Sheftalia und traditionelle griechische Würste. Danach sind Kebab, Hähnchen und Lammkoteletts an der Reihe. Vielerorts gibt es zudem Riesenbohnen und zypriotischen Reis. Der oben erwähnte Halloumi schmeckt auch roh köstlich und ist die perfekte Ergänzung zur Wassermelone.

Zypern kann auf eine 4.000 Jahre alte historische Tradition der Weinherstellung zurückblicken. In der Antike war dies eine große Quelle des Reichtums für die Insel – man versorgte sowohl die alten Ägypter als auch die alten Griechen und Römer mit Wein. Commandaria ist ein Süßwein und gilt als einer der ältesten Weine der Welt. Der Legende nach wurde er ursprünglich für Richard Löwenherz und die Kreuzritter hergestellt. Zivania ist fast reiner Alkohol, der aus hoch destilliertem Traubensaft hergestellt wird. Er ist sehr stark und nichts für Leichtsinnige – er gibt einen intensiven, brennenden Kick. Da es auf der Insel viel frisches Obst gibt, sind frische Säfte sehr belebend und zudem äußerst gesund. „Airani“ ist ein traditionelles zypriotisches Kaltgetränk aus Joghurt und Minze, das vor allem an heißen Tagen sehr erfrischend ist. „Soumada“ ist ein Getränk aus Mandeln, das heiß serviert wird, beruhigend wirkt und ein Gefühl von Wärme und Behaglichkeit vermittelt.

Die süße „Glyko“ ist eine konservierte Frucht, die sehr süß schmeckt und zu der man, wie auf Zypern üblich, ein Glas kaltes Wasser trinkt. „Kadaifi“ sind in Sirup getränkte Teigfäden, die zu einer Rolle gewickelt werden. „Galatopoureko“ ist eine Milchcremefüllung, die in Filo-Teig eingewickelt ist. „Mahalepi“ ist ein cremiger Pudding, der in einer Schale mit Rosenwassersirup serviert wird und in den Sommermonaten bei den Zyprioten sehr beliebt ist, weil er so erfrischend ist. Sie können auch den zypriotischen Milchreis probieren, der mit Zimt bestreut ist. Die Liste der traditionellen zypriotischen Süßigkeiten ist sehr umfangreich und umfasst u. a. Löffelbiskuit, Pishides, die in Zitrusblütensirup getränkt werden, oder Loukoumades (mit Honig frittierte Süßigkeiten).